Briarroten Erica Arborea på latin, er fra en busk av lyngfamilien, som vokser ved alle Middelhavs - kystene. Briarrot regnes som verdens hardeste treslag og dette gir den en viktig egenskap:den er meget vanskelig å brenne. At den i tillegg gir en god smak sammen med tobakk og ser fantastisk flott ut når den poleres, gjør Briarroten til et førstevalg blant pipemakere verden over.
Det var munkene i St. Claud klosteret i Jurafjellene i Frankrike som etter mye prøving og feiling fant fram til den riktige modningsmetoden som gjorde Briar - roten så godt egent som emne for pipeproduksjon. Bruye`re pipene ble en verdensartikkel og fra ca 1840 ble det satt i gang fabrikasjon i større stil.
Den krever en omhyggelig behandling for å gi gode piper. Roten blir først gravd opp og stammen eller grenene blir skåret av, deretter blir roten og den underjordiske del av stammen nedgravd i jorden igjen. Der ligger den en viss tid, før den graves opp og sages i blokker, som så blir skåret opp i mindre stykker, passende for framstilling av piper.
Når en Briarrot ankommer til pipemakeren går den inn i en lang rekke prosesser, minst 16 i tallet, før den kommer ut som det endelige produkt - en ferdig pipe. Det regnes ca en dags arbeid pr ferdig pipe.